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主題: 烹調小常識

  • 營養師健康管理工作室
樓主回復
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  • 發表于:2016/12/31 12:43:34
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肉類的烹調不要過早放鹽。因為鹽的主要成分是氯化鈉,容易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉質變硬,而且不容易燒熟。登錄查看大圖
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